お雑煮

お正月らしく、我が家のお雑煮をご紹介。
なのに、カテゴリーの[ビールのお伴]はおかしいけど。
京都のお雑煮は白味噌仕立てです。利休昆布と鰹で出汁をとりまして、年末に水煮しておいた里芋（注・ヘタを切り取って皮ごとゆでること）と、お湯につけてゆっくり温め柔らかくしたおもち、花麩、もみじ麩、てまり麩を彩りに、三つ葉を添えました。白味噌は甘口なので、この三つ葉がすがすがしくて美味しいのです。
元旦に続いて執筆中です。月下花伝続刊、初稿あがるまであと少し！です。引き続きがんばります。