心を込めて作られたピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレート

頂きもののチョコレート↓。
これがとても美味しかったので、先日、ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートのホームページへ行って注文しました。
5千円以上なら送料かからないので、友達にもあげるつもりで買いました。
まだ、届かないけれど、届くのが楽しみ！
このチョコは、ボリビアの協同組合「エル・セイボ」の農家の人々が育てたカカオ豆が、スイスで練り上げられてチョコレートになったもの。
ビターは有機JAS認証取得済み。また、ミルク、オレンジ、ヘーゼルナッツ、シナモン、レモンピール、ラム、プラリネ、カプチーノ、ハート・チョコは、スイス「bio inspecta」 のオーガニック認証を取得しているそうです。
フェアトレード・チョコレートは、カカオマス、ココアバター、砂糖を時間をかけて練り上げたもので、乳化剤を使用していません。代替油脂を使わず、100％ココアバターで練っているそうです。このココアバターはデリケートで溶けやすいので、秋冬だけの限定販売なのです。
バレンタインには、このチョコがいいなと思っています。
愛する人だけではなく、ボリビアにも愛を届けられるから。
詳しくは、ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレートのHP↓へ。
http://www.peopletree.co.jp/choco/01/index.html